Sajtos- tejszínes csirke Penne tésztával.

Személyes kedvencem ezen recept, melyet elég gyakran csinálok :)

Hozzávalók:

• Fel kiló Penne tészta
• 1 db főzőtejszín
• 10dkg Trappista sajt
• 10dkg Cheddar sajt
• Fél kiló csirkemell
• Só
• Bors
• Bazsalikom
• Fokhagyma
• 2 fej hagyma
• Olaj

Elkészítése:

A Penne tésztának odateszek sós vizet, majd megvárom, míg felforr. Eközben Apróra vágom a hagymát, illetve felkockázom a csirkemell darabokat. Miután ezzel megvagyok, odateszem a hagymát egy kevés olajban és üvegesre párolom. Ezt követően hozzáadom a csirkemellet és várok vele egy kicsit, míg megpirul. ezután hozzáadom a főzőtejszínt, illetve ízlés szerint befűszerezem. Hagyom kicsit összefőni, közben a felforrt vízbe beleteszem a Penne tésztát és egy gyors megkavarás után lefedem. Visszatérek a pulthoz, lereszelem a sajtokat (ízlés szerint), majd hozzáadom a szószhoz. Megnézem kész van- e és takarékon összefőzöm még egy pár percig. Mindeközben a lefőtt tésztát leszűröm. A gázt elzárva, megvárom, míg lecsöpög a tészta, és az étel tálalásra készen áll.

Jó étvágyat! :)

Vivien

Alkoholos Tiramisu

Hosszas kihagyás után úgy döntöttem, folytatom a blogolást :)

Rátérve a témára, ezt a receptet főként akkor szoktam alkalmazni, amikor felnőttekkel összeülünk és esetleg nem vezet senki, vagy a sofőröknek alkoholmentesen készítem el :)

Hozzávalók:

• 2 csomag babapiskóta
• 500g Mascarpone
• Cukrozatlan kakaópor
• 4 tojás
• Rum (NEM AROMA)
• Kb. fél bögre cukor
• Lefőzött, vagy instant kávé
• Zselatin 
• Tej
• Egy csipet só

Elkészítése:

Én általában úgy szoktam kezdeni, hogy a zselatint feloldom 1 bögre forró tejben, majd a Mascarpone-t felverem robotgéppel egységessé. Ezután lassan hozzáadagolom a tejben oldott zselatint, egy csipet sót, a cukrot, és a tojásokat. Ezt az egészet megbolondítom 1,5 felespohárnyi rummal. Ezeket ha elkészítettem, előszedek egy jénait, amibe elkezdem a babapiskótát belepakolni szépen, mielőtt egyik felüket kávéba mártom. Erre ráteszek a kikevert masszából, és elsimítom egyenletesem. Ezt teleszóróm kakaóporral, majd ismételem 3-4 rétegen keresztül. (Attól függően mekkora a jénai)
Majd az egész végeztével, beleteszem hűtőbe és várok vele 3-4 órát és már tálalásra készen is áll vágás után.

Jó étvágyat! :)